肉丝炒胡萝卜丝

时间：2012-1-31 13:10:18  阅读数：  评论数：   作者：

南口镇小 王宁 指导教师 刘宏梅

星期六，爸爸妈妈不在家，午饭由我自己解决，那就做我最爱吃的肉丝炒胡萝卜丝吧。

我学着妈妈的样子先切肉丝。我左手轻轻地按住肉，右手拿刀，小心翼翼地切。谁知肉太滑，我总怕切着自己的手，切完的肉丝有粗有细。该切胡萝卜了，我先把葫芦卜切成两半，再切成片，把胡萝卜片三片三片地叠起来，最后切成丝。这胡萝卜可不像肉那么软，真是太硬了，我切不动，就只好用刀剁了。

费了九牛二虎之力，终于可以炒菜了。我打开火，等锅烧热之后倒入油。油烧热后再放入肉丝。谁知肉丝里有水，遇到油之后，总是往四处溅油点。我往后一退，等油不溅了，才把胳膊伸得长长的，去翻炒几下。肉变白之后，我放入葱、姜、蒜和酱油，锅里再次啪啪作响，我赶紧放进胡萝卜丝，加盐翻炒一会后关火。

我把菜盛入盘中，迫不及待地尝了尝。虽然没有妈妈做得好吃，可这是我第一次做菜呀，我给自己打了一个“满意”分。